солянка из рыбы

Солянка из рыбы по «Королевски»

Июл 25 • Мужская кухня • 2526 Просмотров • Комментарии отключены

Каждый мужчина в своей жизни должен сделать и бла-бла-бла про сына, дом и дерево. Правда там ни разу не сказано, что мужчина должен уметь готовить настоящую мужскую еду в любом состоянии и из любых продуктов. Мы не будем мучить вас очередным шедевральным рецептом «самого вкусного шашлыка» настоянным на вине с кефиром и смачно сдобренным приправой «Роллтон», а будем готовить рыбную солянку.

В интернете достаточно плотно представлены рецепты приготовления солянки из рыбы, но мы отметает все предложения с раками, креветками и омарами и отметаем жареный лук и сельдерей.

Если ваши кривые ручки не позволяют наловить свежей рыбы или вы живете  вдалеке от водоема, то идите в магазин и купите осетра, семги и царя наших вод — сома. Вот такой нехитрый, но, очень королевский набор у нас получился. Назовем свое блюдо «Королевской солянкой из рыбы», звучит пошло, но нет времени на нейминг, пора готовить.

солянка из рыбы

Сом, сёмга, осетр

Не забудьте взять с собой картошку, лавровый лист, соленые огурцы, томатный соус, оливки, перец горошком.

Готовить рыбную солянку мы будем на костре и не потерпим присутствия газовых плит и вытяжек, только хардкор. Возьмите казан, разожгите костер и начинайте варить рыбу вместе головками лука, лавровым листом и перцем. Рыба разделяется на крупные куски и сначала закладывается белая рыба, а под конец осетр, как представитель красной рыбы. Снимаем пену с рыбы, бульон фильтруете по желанию, но жабры с рыбы удалять обязательно.

Последовательность закладки рыбы в казан на фотографиях. После того как рыба сварится, доставайте и кидайте в бульон соленые огурцы, картошку, заранее приготовленную копченую рыбу и варим по полуготовности картофеля.

бульон из рыбы

Варка осетра

Поджариваем томатную пасту на сковороде и кидаем в бульон, туда отправляем и предварительно готовую рыбу, довариваем все в течение пяти минут. Соль и сахар по вкусу, солянка из рыбы «Королевская» готова.

 

 

Похожие Записи

Комментарии закрыты.

« »

Яндекс.Метрика